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立冬之后氣溫會(huì)急劇下降，很多地方會(huì)開(kāi)始下雪。在這一個(gè)時(shí)期，我們應(yīng)該如何進(jìn)食呢?冬季哪些食物堪稱“補(bǔ)藥”?
羊肉性溫?zé)岫陡市�，古語(yǔ)也有說(shuō)過(guò)“寒風(fēng)起，羊肉香”，所以羊肉是是立冬進(jìn)補(bǔ)的標(biāo)配食物，羊肉富含B族維生素、高蛋白、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎益氣、滋陰養(yǎng)血以及補(bǔ)虛氣等功效，適當(dāng)?shù)氖秤醚蛉饪梢源龠M(jìn)血流循環(huán)并使人體暖和，不過(guò)羊肉多吃容易上火，所以在煮制羊肉時(shí)可以添加冬瓜、蓮藕、蘿卜等涼性或平性的蔬菜，可以有效中和羊肉的熱性。
夏天吃姜而冬天則該吃蘿卜，白蘿卜有小人參的美名，其性涼味甘辛且富含水分，是立冬后的最佳補(bǔ)水食物，另外白蘿卜富含維生素、酶類、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃消食、生津止渴、清熱降火等功效，其中的維生素C以及鋅還可以預(yù)防肌老化并預(yù)防凍瘡，通常將白蘿卜和羊肉同煮可以緩解上火的不適，香味甚至可以饞哭隔壁的小孩。
冬季產(chǎn)出的蓮藕補(bǔ)益功效最顯著，是年老體虛人士最為理想的立冬進(jìn)補(bǔ)食物，在《本草綱目》記載著蓮藕是性寒且味甘的食物，生吃蓮藕具有清熱潤(rùn)肺的功效，而熟吃蓮藕具有健脾開(kāi)胃的功效。立冬后不妨將新鮮蓮藕和排骨、花生等食材一同燉煮，味道清甜并可以有效的補(bǔ)心益脾。
所以從立冬開(kāi)始，大家可以適時(shí)的進(jìn)補(bǔ)熱能，以此來(lái)增強(qiáng)自身的御寒和抗寒能力。
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