3、注意烹調(diào)方式

    烹調(diào)方式應(yīng)選擇清蒸、水煮的方式，避免油炸、煎烤等不易消化的制作。

    4、食物止瀉的方法

    （1）蘋果煮米湯：將米炒至焦黃后碾粉，用水煮熱后再加入切成碎末的蘋果，煮沸成稀糊狀。每天3~4次，每次100~150毫升。米粉加水以后再加熱，就成了糊精，有較好的吸附止瀉作用，且易于消化。并且米湯還有補(bǔ)充體液的作用。熟蘋果則含有果膠和鞣酸，有收斂作用，且能吸附細(xì)菌和毒素。

    （2）胡蘿卜湯：將胡蘿卜洗凈、切碎，加水煮爛，再用紗布過(guò)濾去渣，然后加水煮沸（按500克胡蘿卜加1000毫升水的比例）。每天2~3次，每次100~150毫升。胡蘿卜所含果膠能使大便成形，吸附腸道致病細(xì)菌和毒素，是良好的止瀉食物。

    以上兩種湯中，均可加適量的鹽、糖。也可將兩種湯一起制作成“胡蘿卜蘋果煮米湯”。這些湯不僅能給嬰兒提供部分營(yíng)養(yǎng)，而且還有一定的止瀉作用。

（責(zé)任編輯：白曉安）